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Foto: IHK Nürnberg
  28.02.2019

Rothenburg - unsere Angebote

Rothenburg: Kompetenzschwerpunkte sind kaufmännische berufliche Weiterbildung, Gastronomie und Touristik, interkulturelles Management.

Das „Gastronomische Berufsbildungszentrum (GBZ)“ in Rothenburg wurde zur IHK-Akademie Mittelfranken, Standort Rothenburg, mit einem erweiterten Bildungsangebot.

So konnte bereits ein neuer Kombi-Lehrgang Wirtschafts- und Industriefachwirt erfolgreich gestartet werden. Für 2019 sind weitere Fachwirt-Lehrgänge geplant sowie ein umfangreiches Seminar- und Workshop-Angebot unter dem Motto „Fachkräfte für die Region finden – binden – qualifizieren“.

Dabei wird der bisherige Schwerpunkt „Gastronomie und Touristik“ künftig deutlich markanter weiterentwickelt werden. 24 neue Küchenmeister/innen feierten 2018 ihren Abschluss. Das Prüfungsessen Anfang Dezember 2018 konnte Prüfer und Besucher vom Weiterbildungserfolg überzeugen.

Ein besonderes Highlight ist die 2-jährige Ausbildung der Europa-Miniköche, die im Herbst zum 5. Mal gestartet ist. Kinder der Region im Alter zwischen 10 und 12 Jahren erlernen eine erste Gastronomie-Ausbildung in Zusammenarbeit mit regionalen Gastronomen, Köchen und Ernährungsberater/innen.

Ergänzend wird neben den Weiterbildungen zum Küchen- und Hotelmeister sowie Diätkoch auch ein Zertifikatslehrgang "Assistant Sommelier (IHK)" sowie der Kurs "Vegane und vegetarische Küche (IHK)" angeboten. Der Fokus wird zukünftig generell verstärkt auf Nachhaltigkeit und Regionalität gelegt.

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